只需要鸡蛋、淡奶油、牛奶和糖，食材超简单；
底部加了焦糖水，布丁混合焦糖，口感更有层次～
这个分量可以做4杯满满的布丁杯。
当勺子挖下去时~可以感受到它的软~口感也很嫩滑~~
尤其是搭配上微苦的焦糖
苦与甜在口中相互交融真的很棒~~~
食材
鸡蛋3个 | 白砂糖25克 |
淡奶油200克 | 牛奶100克 |
步骤
1、准备食材，以上是布丁液的用料；底部的焦糖水另外准备30g白糖和少量热水即可，焦糖底会有一点苦，不喜欢的同学可以不做。
2、先将牛奶、淡奶油和25g的砂糖倒进奶锅，小火加热，搅拌至砂糖融化。
3、糖融化后就可以关火，放凉。
4、三个鸡蛋打成蛋液。
5、然后将温度降下来的牛奶液缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、搅拌好的牛奶鸡蛋液颜色很漂亮；
7、然后过筛，这样做出的布丁口感会更细腻。
8、附加题（可选做）：准备最底层的焦糖水，30g左右白糖，中大火加热，融化为棕色糖水糊后换小火；
9、倒入30g左右热水稀释，搅拌，变成均匀的焦糖水后关火；
10、将焦糖水倒入布丁杯，每个杯子一勺即可。
不喜欢焦糖的可以直接跳过
11、将刚才做好的牛奶鸡蛋液（也就是布丁液）倒入布丁杯。
12、烤盘倒入一半的冷水，需要隔水加热！ 烤箱200度预热10分钟，然后将布丁端入烤箱中层，180度，上下火，30分钟。
烤好的布丁表面略微焦黄，很漂亮；
底部加了焦糖水，布丁吃到最后会有微苦微甜的焦糖水混入，口感更丰富～（冷藏后口味更佳）
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