鱼籽炒鸡蛋。
大家好，怎样把鱼籽做的不腥还好吃？接下来看孔厨怎么做的。
·用的原材料是清明湖的大鲤鱼的鱼籽，配料有鸡蛋、青红椒粒。
·首先油烧热下入鸡蛋炒成小块，盛出备用。
·油再次烧热下入鱼籽煸炒，炒出鱼籽里多余的水分。鱼籽炒熟后盛出备用。
·炒锅烧热下入食用油，下入剁椒炒出香味。依次下入青红椒粒、葱姜末炒出香味。
·然后下入炒熟的鱼籽和炒熟的鸡蛋全部炒散。
·烹入料酒去除鱼籽的腥味。加入盐、味精调味，下入胡椒粉去腥增香。由于剁椒的盐分比较重，要少加一点盐调味。
·用大火继续翻炒八秒钟，炒出锅气。炒好后即可出锅装盘。
看一下最终的出品，鱼籽和鸡蛋的搭配味道特别香。这样一道颜色鲜亮、味道香辣的鱼籽炒鸡蛋就做好了。
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